原産国別に試飲しながら、紅茶の種類や茶葉の特徴を捉えます。
テイスティングを中心に‘実践する’というレッスン方式で五感をフルに活用し、体に覚えさせていきます。
Content of lesson | |
Lesson 1 |
紅茶の産地 「スリランカ Sri Lanka」①
講師のスリランカ現地取材・研究に基づく授業
セイロンティーと呼ばれるスリランカ紅茶に纏わる様々な事を学びます。原産国の歴史、社会情勢、現状、日本との関係、スリランカ人の紅茶の飲み方、1日のティータイムは?など 原産国へ出掛けた直近の実体験を交えてお届けします。
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Lesson 2 |
紅茶の産地 「スリランカ Sri Lanka」②
講師のスリランカ現地取材・研究に基づく授業
セイロンティーの主要産地を、現地プロが使用する茶道具を使ってしっかりとテイスティングします。
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Lesson 3 |
紅茶の産地 「インド India」①
講師のインド現地取材・研究に基づく授業
インド紅茶に纏わる多くのことを学びます。原産国の歴史、社会情勢、現状、インド人の紅茶の飲み方、1日のティータイムは?など 原産国へ出掛けた直近の実体験を交えてお届けします。インド人直伝のマサラチャイを作ります!~マサラチャイ&アーモンドケーキ
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Lesson 4 |
紅茶の産地 「インド India」②
講師のインド現地取材・研究に基づく授業
インドの北と南の紅茶をテイスティングして飲み比べます。インド人直伝のシチュードティー&特製チーズケーキ
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Lesson 5 |
紅茶の産地 「中国 China」①
中国で収獲される紅茶。あまり知られていない中国の紅茶の数々って?お茶の起源でもある中国の紅茶について学びます。
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Lesson 6 |
紅茶の産地 「中国 China」②
珍しい中国産の沢山の紅茶をテイスティングしてみましょう。繊細さと薫り高さに意外な発見があります。
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日時
月1回 全6回/1レッスン約90分
平日クラス
土曜日クラス
受講料
51,000円(消費税別)/ テキスト・テイスティング紅茶代・材料費含む
※ティータイム紅茶・お菓子付き
※お土産茶葉はサービスとさせて頂いております。
お持ち物
筆記用具、食器拭き布巾
●レッスンスケジュール
毎年6月と12月頃、次期のレッスン日を決定します。
満席の場合や講師の海外視察などのため開講日が変更になることがございます。