【生徒募集】秋からはじめるティージョルノ流・紅茶レッスン

秋の生徒募集キラキラ

最初のコースは、紅茶の基本から。

コーヒーSTEP1コース

 

【レッスン日】

週末クラス
第2土曜日15:00~


平日クラス
第2火曜日11:30~

 

上記以外でご希望の方は、事務局までご相談ください。

 

【内容】
月1回×全6回レッスン

 

コーヒーレッスン①

英国式紅茶の淹れ方基本を学ぶ

美味しい紅茶の淹れ方実践します。

リーフタイプ、ティーバッグタイプ、それぞれいくつかのポイントを学ぶだけで
今までの紅茶の味わいがとっても変わります。

正しい紅茶の淹れ方をマスターして
お家時間を美味しいティータイムに変身させてみませんか?

 

コーヒーレッスン②

紅茶の製造工程

スリランカ紅茶工場にて撮影
茶畑で摘まれた新芽が工場に運ばれてすぐ様子です。

紅茶屋さんで売っている葉っぱの形が違うのはなぜ?

 

コーヒーレッスン③

茶葉について

季節ごとに収穫したダージリンをじっくり味わう

標高高い位置にある茶畑は、天候も変わりやすく
この時は、突然スコールが降ってきました。
雨の中、カメラを片手にこちらを向いて下さった
茶摘みをする女性たち。
気候風土によって
異なる香味ができます。
どんな風になれば、どの紅茶ができるの?

コーヒーレッスン④

世界三大紅茶の飲み比べ

産地と味を知る

世界には、多くの紅茶があります。
国によって香味に個性があり、その特徴を知ることにより、
様々な食事やお菓子に合わせた
紅茶選びができるようになります。

 

 

コーヒーレッスン⑤

アイスティーの淹れ方

お洒落な季節のアレンジアイスティー

美味しいアイスティーの作り方を2レシピ学びます。
アイスティーに向く茶葉の選び方や、
失敗しない綺麗なアイスティーの作り方など。

イギリスのマンマが作るお菓子と共に。

 

 

コーヒーレッスン⑥

英国アフタヌーンティーの歴史と文化

アフタヌーンティーパーティーの開き方

イギリスいち美しい村とコッツウォルズにある
マナーハウスに滞在した時の一枚。
ホテルの広~いイングリッシュガーデンで
アフタヌーンティー。
紅茶、スコーンなどなど
パーティーの準備をするホテルの方たち。
19時済んでも明るく、
夜になってもお庭で紅茶を愉しみました。
STEP1コースでは、
伝統的な英国のアフタヌーンティーパーティー
について学びます。
発祥の貴族邸宅で体験した
アフタヌーンティーの写真を
ご覧頂きます。
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